Partisani oggi è il punto di riferimento mondiale dei molini in pietra. Leader in Italia grazie alla sua esperienza Partisani oggi si è affermato anche in oltre 30 paesi nel mondo. L'entusiasmo nasce circa 70 anni fa e da quel momento non si è mai fermato, la ricerca continua della qualità, fa dei molini Partisani una eccellenza nel settore della macinazioni delle farine non solo bianche.
In 70 anni non abbiamo mai cambiato idea, solo qualche dettaglio! E' questa la sintesi del messaggio - a dire il vero un po' malizioso e provocatorio - con cui la storica azienda Partisani di Forlì accompagna i suoi (singolarissimi) prodotti. il riferimento agli anni, del resto, quando si parla di mulini, è una cifra che fa la differenza.
`Fino all'immediato dopoguerra - spiega Ernesto Partisani che, insieme al geniale padre Aldo, i figli ed un nipote, compone la più solida dinastia di costruttori di molini d'Italia - i tradizionali molini a macine hanno subito una trasformazione radicale. E che rivoluzione sarà mai? Si domanderanno quelli come noi che la farina la vedono solo sui banchi del supermercato. In verità si tratta di un passo epocale, che ha inciso in maniera formidabile sull'alimentazione del nostro mondo super tecnologizzato.`
